Tästä annoksesta löytyy lohta, herkkusienikastiketta,
bataattimuussia ja salaattia.
HERKKUSIENIKASTIKE
maidoton ja gluteeniton
Tämä kastike toimii lisukkeena muiden ruokien kanssa tai vaikkapa pastakastikkeena!Tästä annoksesta tulee sopivasti yhdelle isommalle syömärille tai kahdelle pienemmälle ;)
- 2dl kookosmaitoa tai kookoskermaa (kermasta tulee tahnamaisempaa)
- 1-2 isoa herkkusientä paloina
- 1/2 - 1 limen mehu
- pilkottua ruohosipulia sopivasti
- Herbamareatai suolaa
- Lisää kaikki ainekset pannulle ja anna kiehua kevyesti noin 10-15min tai kunnes kastike on tarpeeksi saostunut.
BATAATTIMUUSSI
maidoton ja gluteeniton
Tämä muussi toimii perunamuussin korvikkeena ja maistuu AH niin hyvälle!
- 1 pilkottu bataatti
- 1-2dl kookoskermaa
- Herbamarea tai suolaa
- Keitä bataatinpaloja kattilassa kiehuvassa vedessä noin 20min.
- Kaada vesi pois ja lisää kookoskermaa noin 1dl ja survo survimella muussiksi.
- Lisää kookoskermaa tarvittaessa niin, että muussissa on hyvä koostumus.
- Lisää Herbamarea tai suolaa oman maun mukaan.
LOHI
maidoton ja gluteeniton
- Valmiiksisuolattua lohta fileenä
- Limenkuorta (pese ensin kuori tiskiaineella)
- Kypsennä lohi pannulla kypsäksi
- Raasta kypsän lohen päälle limenkuorta tuomaan makua ja näyttävyyttä
SALAATTI
gluteeniton
Pohjalle:
- Rucolanversoja
- Kirsikkatomaattia
- Mozzarellaa
Päälle:
- Pinjansiemeniä
- Limemehua
- Avocadoöljyä
